Nhà hàng phụ thu 4,5 triệu đồng cho 18 kg hải sản là đắt hay rẻ?

Mới đây, đoàn khách đem 18 kg hải sản vào một nhà hàng tại Phan Thiết (Bình Thuận) nhờ chế biến. Nhà hàng phụ thu 4,5 triệu đồng và đã bị khách phản ứng.

Trả lời truyền thông, nhà hàng này cho biết, mức phụ thu đã được thỏa thuận từ trước và đoàn đã đồng ý. Đồng thời, nhà hàng khẳng định mức thu này không quá cao so với một số nhà hàng trên địa bàn. Vì 18 kg hải sản đoàn mang vào gồm có tôm hùm, ốc hương, ốc tỏi… và nếu chia ra thì tiền phụ thu là 250.000 đồng/kg.

Ngay sau khi sự việc xảy ra, cộng đồng mạng đã chia ra thành nhiều luồng ý kiến. Người chê mức phụ thu 4,5 triệu đồng cho 18 kg hải sản là “chặt chém”, người lại cho biết giá đó là hợp lý.

“Chúng ta phải xem xét là đoàn trên đi bao nhiêu người, món chế biến ra là gì, có ngồi phòng lạnh hay không thì mới biết được phụ thu trên là đắt hay rẻ”, chị An Thu (Cầu Giấy, Hà Nội) nói. Chị Thu kể gia đình chị cũng hay mang đồ ăn đến nhờ nhà hàng, quán ăn nhờ chế biến hộ. Giá phụ thu sẽ được thỏa thuận trước. Nếu món ăn không cầu kỳ hay gia đình không ngồi phòng điều hòa thì giá sẽ rẻ hơn.

“Cần xem lại cách phục vụ của nhà hàng, họ tố là đúng. Đáng lẽ ra khi khách đưa 18 kg hải sản thì nhà hàng phải phục vụ miễn phí và tìm cho họ cái đĩa bay về hành tinh của mình, chứ ai lại phụ thu 4,5 triệu đồng”, chia sẻ của anh Lê Anh Đức khiến không ít người phì cười vì câu từ hài hước, châm biếm. Anh này cho rằng, mức phụ thu kia là hợp lý, không đắt đỏ như khách hàng phản ánh.

Thậm chí, chị Thân Vân còn cho rằng, nếu chê đắt thì đoàn khách nên tự mang về nhà chế biến. “Vì về tự nấu ăn thì quán khỏi tốn tiền gas, công thuê đầu bếp, chi phí khấu hao và nhiều loại tiền khác”, chị bày tỏ.

Tuy nhiên, anh Ngô Nhật (Hà Nội) lại có suy nghĩ ngược lại khi cho rằng câu chuyện hiện vẫn chưa sáng tỏ, chưa biết ai sai ai đúng. “Có thể khách sai nhưng cũng không loại trừ việc quán sai. Chắc phải có điều gì uẩn khúc ở đây nên cả 2 mới cùng lên tiếng, cách tốt nhất là đợi các cơ quan chức năng vào cuộc”, anh nói.

Ông Đặng Đình Mạnh, chủ một hệ thống nhà hàng cá lăng tại Hà Nội cho rằng, không thể đánh giá mức phụ thu trên là đắt hay rẻ. Giá đắt hay rẻ sẽ phụ thuộc vào việc nhà hàng đã chế biến cho khách bao nhiêu món, việc chế biến cầu kỳ hay phức tạp và tổng số người trong đoàn đến ăn là bao nhiêu.

“Chưa kể, trong quá trình dùng bữa ở nhà hàng, chúng ta vẫn chưa biết khách có sử dụng đồ uống, phòng lạnh hay không, món ăn được chế biến cầu kỳ hay đơn giản. Thậm chí là khách ngồi bao nhiêu lâu ở đây”, ông chia sẻ.

Ông Mạnh lấy ví dụ, nếu nhà hàng chế biến các món ốc, tôm bằng phương pháp luộc hoặc nướng thì tính giá 250.000 đồng/kg là đắt. Tuy nhiên, các món ốc, tôm mà được chế biến với sốt kem, phô mai và một số gia vị đặc biệt thì mức phụ thu trên là rẻ. Vì ngoài công chế biến, nhà hàng còn tốn tiền thuê nhân viên, tiền gas, tiền dầu, nhất là trong bối cảnh giá nguyên nhiên vật liệu đang tăng cao.